เนื้อกรอบหั่นเต๋า
สูตรหมูสามชั้นทอดกรอบ (พร้อมรูปภาพและ 11 ขั้นตอน): ล้างหมูให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ หมักด้วยเหล้าปรุงอาหาร เกลือ ซีอิ๊วขาว พริกไทยดำ ผงซุปไก่ ผงปรุงรสซี่โครงหมู เครื่องปรุงรส Nande ขิง และน้ำมันพืช เป็นเวลา 2 ชั่วโมง (ยิ่งนานยิ่งอร่อย)
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างเนื้อหมูให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เหล้าปรุงอาหาร เกลือ ซีอิ๊วขาว พริกไทยดำป่น ผงปรุงรสไก่ ผงปรุงรสซี่โครงหมู เครื่องปรุงรสหนานเต๋อ ขิง และน้ำมันพืชในปริมาณที่เหมาะสม ผสมให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง (ยิ่งหมักนานยิ่งอร่อย)
- 02
ขั้นตอน 2
ตอกไข่ลงไปในเนื้อสัตว์ที่หมักไว้
- 03
ขั้นตอน 3
คนให้เข้ากันและหมักทิ้งไว้ 10 นาที
- 04
ขั้นตอน 4
เตรียมเกล็ดขนมปังในปริมาณที่เหมาะสม
- 05
ขั้นตอน 5
คลุกเนื้อที่หมักไว้กับเกล็ดขนมปัง
- 06
ขั้นตอน 6
นำเนื้อที่ชุบเกล็ดขนมปังแล้วใส่ลงในชามอีกใบ
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่น้ำมันปริมาณมากในกระทะแล้วตั้งไฟจนน้ำมันร้อนถึง 60% ของอุณหภูมิสูงสุด
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่ชิ้นเนื้อทีละชิ้น (อย่าใส่มากเกินไปในครั้งเดียว)
- 09
ขั้นตอน 9
ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วยกลงจากเตา
- 10
ขั้นตอน 10
เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่แล้ว ให้เทน้ำมันลงไปทอดต่อ 30 วินาที จากนั้นตักขึ้นและสะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออก
- 11
ขั้นตอน 11
ผลิตภัณฑ์ที่ได้มีกลิ่นหอม กรอบ และอร่อย
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้