Knusprige Fleischwürfel
Rezept für knusprige Schweinefleischwürfel (mit Bildern und 11 Schritten): Das Schweinefleisch waschen und in kleine Würfel schneiden. Mit Kochwein, Salz, heller Sojasauce, schwarzem Pfeffer, Hühnerbrühe, Rippchenpulver, Nande-Gewürz, Ingwer und Speiseöl 2 Stunden marinieren (längere Marinierzeit intensiviert den Geschmack).
Zubereitung
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Schritt 1
Das Schweinefleisch waschen und in kleine Stücke schneiden. Mit Kochwein, Salz, heller Sojasauce, schwarzem Pfeffer, Hühnerbrühe, Rippchenpulver, Nande-Gewürz, Ingwer und Speiseöl in angemessener Menge vermengen. Gut durchmischen und 2 Stunden marinieren lassen (je länger die Marinierzeit, desto intensiver der Geschmack).
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Schritt 2
Schlagen Sie ein Ei in das marinierte Fleisch.
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Schritt 3
Gut vermischen und 10 Minuten marinieren lassen.
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Schritt 4
Bereiten Sie eine angemessene Menge Paniermehl vor.
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Schritt 5
Das marinierte Fleisch mit Paniermehl panieren.
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Schritt 6
Das panierte Fleisch in eine andere Schüssel geben.
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Schritt 7
Erhitzen Sie reichlich Öl in einem Wok, bis es 60 % seiner maximalen Temperatur erreicht hat.
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Schritt 8
Geben Sie die Fleischstücke nacheinander hinzu (nicht zu viel auf einmal).
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Schritt 9
Braten, bis sie goldbraun sind, und vom Herd nehmen.
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Schritt 10
Sobald die Öltemperatur gestiegen ist, gießen Sie das Öl für eine zweite Frittierzeit 30 Sekunden hinein, nehmen Sie es dann heraus und lassen Sie das überschüssige Öl abtropfen.
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Schritt 11
Das fertige Produkt ist duftend, knusprig und köstlich.
Nährwerte
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