Chrupiące kostki mięsa
Przepis na chrupiące kostki wieprzowe (ze zdjęciami i 11 krokami): Umyj wieprzowinę i pokrój ją w drobną kostkę. Marynuj w winie do gotowania, soli, jasnym sosie sojowym, czarnym pieprzu, bulionie drobiowym, proszku z żeberek, przyprawie Nande, imbirze i oleju przez 2 godziny (im dłużej, tym lepszy smak).
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Umyj wieprzowinę i pokrój ją na małe kawałki. Dodaj odpowiednią ilość wina do gotowania, soli, jasnego sosu sojowego, czarnego pieprzu, esencji z kurczaka, żeberek w proszku, przyprawy Nande, imbiru i oleju. Dobrze wymieszaj i marynuj przez 2 godziny (im dłuższy czas marynowania, tym lepszy smak).
- 02
Krok 2
Wbić jajko do zamarynowanego mięsa.
- 03
Krok 3
Dokładnie wymieszać i marynować przez 10 minut.
- 04
Krok 4
Przygotuj odpowiednią ilość bułki tartej
- 05
Krok 5
Obtocz zamarynowane mięso w bułce tartej
- 06
Krok 6
Przełóż mięso obtoczone w bułce tartej do innej miski.
- 07
Krok 7
Rozgrzej dużą ilość oleju w woku, aż osiągnie 60% maksymalnej temperatury.
- 08
Krok 8
Dodawaj kawałki mięsa pojedynczo (nie dodawaj zbyt dużo na raz).
- 09
Krok 9
Smażyć na złoty kolor, a następnie zdjąć z ognia.
- 10
Krok 10
Gdy temperatura oleju wzrośnie, wlej olej i smaż przez kolejne 30 sekund, po czym wyjmij i odsącz nadmiar oleju.
- 11
Krok 11
Gotowy produkt jest aromatyczny, chrupiący i pyszny.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.