Острая курица

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Подготовьте ингредиенты

   

2. 02

   Шаг 2

   Нарежьте зеленый лук, имбирь и чеснок; перец чили и сельдерей на дольки.

   

3. 03

   Шаг 3

   Замаринуйте курицу, добавив по одной столовой ложке темного соевого соуса и кулинарного вина, а также две столовые ложки соли, на один час.

   

4. 04

   Шаг 4

   Нагрейте масло в воке до тех пор, пока оно не достигнет 70% от своей максимальной температуры.

   

5. 05

   Шаг 5

   Обжарьте кусочки курицы во фритюре до золотисто-коричневого цвета, затем выньте.

   

6. 06

   Шаг 6

   Разогрейте масло в воке, добавьте зеленый лук, имбирь, чеснок, сычуаньский перец и кусочки перца чили и обжаривайте до появления аромата.

   

7. 07

   Шаг 7

   Добавьте сельдерей и обжарьте.

   

8. 08

   Шаг 8

   Затем добавьте курицу и арахис и обжаривайте на сильном огне.

   

9. 09

   Шаг 9

   Изображение готового изделия