スパイシーチキン

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備する

   

2. 02

   手順 2

   ネギ、ショウガ、ニンニクを薄切りにし、唐辛子とセロリをそれぞれ切り分ける。

   

3. 03

   手順 3

   鶏肉に濃口醤油と料理酒をそれぞれ大さじ1杯ずつ、塩を大さじ2杯加えて1時間漬け込む。

   

4. 04

   手順 4

   中華鍋に油を入れ、最高温度の70%に達するまで加熱する。

   

5. 05

   手順 5

   鶏肉をきつね色になるまで揚げ、取り出します。

   

6. 06

   手順 6

   中華鍋に油を熱し、ネギ、生姜、ニンニク、四川山椒、唐辛子を加えて香りが立つまで炒める。

   

7. 07

   手順 7

   セロリを加えて炒める。

   

8. 08

   手順 8

   次に鶏肉とピーナッツを加え、強火で炒める。

   

9. 09

   手順 9

   完成品の写真