Pollo picante

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Preparar los ingredientes

   

2. 02

   Paso 2

   Corta las cebolletas, el jengibre y el ajo en rodajas; corta los chiles y el apio en trozos.

   

3. 03

   Paso 3

   Marina el pollo con una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de vino de cocina y dos cucharadas de sal durante una hora.

   

4. 04

   Paso 4

   Calienta el aceite en un wok hasta que alcance el 70% de su temperatura máxima.

   

5. 05

   Paso 5

   Fríe los trozos de pollo en abundante aceite caliente hasta que estén dorados y luego retíralos.

   

6. 06

   Paso 6

   Calienta el aceite en un wok, añade las cebolletas, el jengibre, el ajo, los granos de pimienta de Sichuan y los trozos de chile, y sofríe hasta que desprendan aroma.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade el apio y sofríe.

   

8. 08

   Paso 8

   Luego, agregue el pollo y los cacahuetes y saltee a fuego alto.

   

9. 09

   Paso 9

   Imagen del producto terminado