ไก่รสเผ็ด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นต้นหอม ขิง และกระเทียมเป็นชิ้นๆ ส่วนพริกและขึ้นฉ่ายให้หั่นเป็นท่อนๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   นำไก่ไปหมักกับซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ เหล้าปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนกระทั่งอุณหภูมิถึง 70% ของอุณหภูมิสูงสุด

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   นำชิ้นไก่ไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนเหลืองทอง แล้วตักขึ้น

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่ต้นหอม ขิง กระเทียม พริกเสฉวน และพริกชี้ฟ้าหั่นชิ้น ผัดจนหอม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่ขึ้นฉ่ายแล้วผัดให้เข้ากัน

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   จากนั้นใส่ไก่และถั่วลิสงลงไป ผัดด้วยไฟแรง

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป