Poulet épicé

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparer les ingrédients

   

2. 02

   Étape 2

   Émincez les oignons verts, le gingembre et l'ail ; coupez les piments et le céleri en tronçons.

   

3. 03

   Étape 3

   Faites mariner le poulet pendant une heure avec une cuillère à soupe de sauce soja foncée, une cuillère à soupe de vin de cuisine et deux cuillères à soupe de sel.

   

4. 04

   Étape 4

   Chauffer l'huile dans un wok jusqu'à ce qu'elle atteigne 70 % de sa température maximale.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retirez-les.

   

6. 06

   Étape 6

   Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez les oignons verts, le gingembre, l'ail, les grains de poivre du Sichuan et les morceaux de piment, et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit parfumé.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajouter le céleri et faire sauter.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez ensuite le poulet et les cacahuètes et faites sauter à feu vif.

   

9. 09

   Étape 9

   Photo du produit fini