Тушеные свиные ребрышки
Рецепт тушеных свиных ребрышек с фотографиями, всего 15 шагов. Подготовьте ингредиенты.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Подготовьте материалы
- 02
Шаг 2
Нарежьте свиные ребрышки на небольшие кусочки и промойте их. Положите их в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения на сильном огне, снимите пену, затем выньте ребрышки и слейте воду. Нарежьте имбирь и чеснок, а зеленый лук — на кусочки длиной 2,5 см.
- 03
Шаг 3
Нагрейте немного растительного масла в сковороде, добавьте леденцовый сахар и обжаривайте, помешивая, до тех пор, пока он не растает и не карамелизуется.
- 04
Шаг 4
Добавьте ребрышки и обжаривайте, помешивая, пока они не покроются сахаром.
- 05
Шаг 5
Добавьте зеленый лук, имбирь, чеснок, звездчатый анис, корицу и лавровый лист и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.
- 06
Шаг 6
Добавьте кулинарное вино
- 07
Шаг 7
Добавьте светлый соевый соус
- 08
Шаг 8
Добавьте темный соевый соус
- 09
Шаг 9
Обжаривайте до образования золотистой корочки.
- 10
Шаг 10
Залейте ингредиенты кипятком так, чтобы он их полностью покрыл.
- 11
Шаг 11
Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до средне-слабого и варите 40 минут.
- 12
Шаг 12
Добавьте куриный бульон, когда бульон загустеет, а ребрышки станут мягкими.
- 13
Шаг 13
Добавьте соль по своему вкусу.
- 14
Шаг 14
Затем увеличьте огонь, чтобы соус загустел.
- 15
Шаг 15
Изображение готового изделия
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.