gestoofde varkensribben
Recept voor gestoofde varkensribbetjes met foto's, in totaal 15 stappen. Bereid de ingrediënten voor.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de materialen voor.
- 02
Stap 2
Snijd de varkensribben in kleine stukjes en was ze. Doe ze in een pan met koud water, breng aan de kook op hoog vuur, schep het schuim eraf, haal de ribben eruit en laat ze uitlekken. Snijd de gember en knoflook in plakjes en de lente-uitjes in stukjes van 2,5 cm.
- 03
Stap 3
Verhit wat bakolie in een pan, voeg kandijsuiker toe en roerbak tot de suiker gesmolten en gekaramelliseerd is.
- 04
Stap 4
Voeg de ribben toe en roerbak ze tot ze met suiker bedekt zijn.
- 05
Stap 5
Voeg de lente-uitjes, gember, knoflook, steranijs, kaneel en laurierblaadjes toe en roerbak tot het geurig is.
- 06
Stap 6
Voeg kookwijn toe
- 07
Stap 7
Voeg lichte sojasaus toe.
- 08
Stap 8
Voeg donkere sojasaus toe.
- 09
Stap 9
Roerbakken tot het bruin is
- 10
Stap 10
Voeg voldoende kokend water toe om de ingrediënten te bedekken.
- 11
Stap 11
Breng aan de kook op hoog vuur, zet het vuur vervolgens lager (middellaag) en laat 40 minuten sudderen.
- 12
Stap 12
Voeg kippenbouillon toe wanneer de bouillon is ingedikt en de ribben gaar zijn.
- 13
Stap 13
Voeg zout naar eigen smaak toe.
- 14
Stap 14
Verhoog vervolgens het vuur om de saus in te laten koken.
- 15
Stap 15
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.