Королевская Лягушка
Как приготовить лягушку-быка (с фотографиями), всего 10 шагов. Вымойте купленную лягушку-быка, разрежьте ее на 4 , добавьте немного соли и кулинарного вина для маринования.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Очистите купленных лягушек-быков, разрежьте их на 4 и замаринуйте с небольшим количеством соли и кулинарного вина.
- 02
Шаг 2
Нарежьте салат полосками.
- 03
Шаг 3
Нарежьте квашеную капусту, имбирь, перец чили и чеснок мелкими кусочками.
- 04
Шаг 4
Я купила на рынке маринованные побеги бамбука.
- 05
Шаг 5
Нагрейте масло до 60% от его максимальной температуры, затем добавьте лягушек и жарьте до тех пор, пока они слегка не пожелтеют.
- 06
Шаг 6
Налейте масло в сковороду, затем добавьте ферментированную соевую пасту и обжаривайте на медленном огне, помешивая, пока масло не станет красным.
- 07
Шаг 7
Добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками имбирь, чеснок, маринованный перец и нарезанные кубиками овощи и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.
- 08
Шаг 8
Добавьте в кастрюлю побеги бамбука, воду (или бульон, если есть), соль, куриный порошок и соевый соус.
- 09
Шаг 9
Добавьте салат-латук и лягушку и готовьте, пока салат-латук не станет ароматным.
- 10
Шаг 10
В завершение добавьте веточку кинзы.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.