Król Żaba
Jak przyrządzić żabę byczą (ze zdjęciami), w sumie 10 kroków. Umyj kupioną żabę byczą, pokrój ją na 4 , dodaj trochę soli i wina do gotowania, aby się zamarynowała.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Kupione żaby oczyść, pokrój na 4 i zamarynuj w odrobinie soli i winie do gotowania.
- 02
Krok 2
Pokrój sałatę w paski.
- 03
Krok 3
Pokrój kiszoną kapustę, imbir, papryczki chili i czosnek na małe kawałki.
- 04
Krok 4
Kupiłem na targu marynowane pędy bambusa.
- 05
Krok 5
Rozgrzej olej do 60% temperatury maksymalnej, następnie dodaj żaby i smaż, aż lekko zżółkną.
- 06
Krok 6
Dodaj olej do patelni, następnie dodaj pastę z fermentowanej soi i smaż na małym ogniu, aż olej zmieni kolor na czerwony.
- 07
Krok 7
Dodaj do garnka pokrojony w kostkę imbir, czosnek, marynowaną paprykę i pokrojone w kostkę warzywa i smaż, aż aromat stanie się intensywny.
- 08
Krok 8
Dodaj pędy bambusa do garnka, wodę (lub bulion, jeśli masz taką możliwość), sól, proszek z kurczaka i sos sojowy.
- 09
Krok 9
Dodaj sałatę i żabę byczą i smaż, aż sałata nabierze smaku.
- 10
Krok 10
Na koniec dodaj gałązkę kolendry.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.