Rei Sapo
Como cozinhar rã-touro (com fotos), 10 passos no total. Lave a rã-touro que você comprou, corte-a em 4 , adicione um pouco de sal e vinho de cozinha para marinar.
Preparo
- 01
Etapa 1
Limpe os sapos-boi que você comprou, corte-os em 4 e marine-os com um pouco de sal e vinho de cozinha.
- 02
Etapa 2
Corte a alface em tiras.
- 03
Etapa 3
Pique o repolho em conserva, o gengibre, as pimentas e o alho em pedaços pequenos.
- 04
Etapa 4
Comprei brotos de bambu em conserva no mercado.
- 05
Etapa 5
Aqueça o óleo a 60% da sua temperatura máxima, adicione as rãs-touro e frite até que fiquem ligeiramente amareladas.
- 06
Etapa 6
Adicione óleo à panela, depois a pasta de soja fermentada e refogue em fogo baixo até o óleo ficar vermelho.
- 07
Etapa 7
Adicione o gengibre picado, o alho, os pimentões em conserva e os legumes picados à panela e refogue até ficarem aromáticos.
- 08
Etapa 8
Adicione os brotos de bambu à panela, juntamente com água (ou caldo, se disponível), sal, caldo de galinha em pó e molho de soja.
- 09
Etapa 9
Adicione a alface e a rã-touro e cozinhe até que a alface esteja saborosa.
- 10
Etapa 10
Por fim, adicione um raminho de coentro.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.