Rey Rana
Cómo cocinar rana toro (con imágenes), 10 pasos en total. Lava la rana toro que compraste, córtala en 4 , agrega un poco de sal y vino de cocina para marinarla.
Preparación
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Paso 1
Limpia las ranas toro que compraste, córtalas en 4 y marínalas con un poco de sal y vino de cocina.
- 02
Paso 2
Corta la lechuga en tiras.
- 03
Paso 3
Corta en trozos pequeños la col encurtida, el jengibre, los chiles y el ajo.
- 04
Paso 4
Compré brotes de bambú encurtidos en el mercado.
- 05
Paso 5
Calienta el aceite al 60% de su temperatura máxima, luego agrega las ranas toro y fríelas hasta que se pongan ligeramente amarillas.
- 06
Paso 6
Añade aceite a la sartén, luego agrega la pasta de soja fermentada y sofríe a fuego lento hasta que el aceite se ponga rojo.
- 07
Paso 7
Añade a la olla jengibre picado, ajo, pimientos encurtidos y verduras picadas, y sofríe hasta que desprendan aroma.
- 08
Paso 8
Añade los brotes de bambú a la olla, junto con agua (o caldo, si lo tienes), sal, caldo de pollo en polvo y salsa de soja.
- 09
Paso 9
Añade la lechuga y la rana toro, y cocina hasta que la lechuga esté sabrosa.
- 10
Paso 10
Por último, añade una ramita de cilantro.
Nutrición
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