König Frosch
Zubereitung von Ochsenfrosch (mit Bildern), insgesamt 10 Schritte. Waschen Sie den gekauften Ochsenfrosch, 4 Sie ihn und marinieren Sie ihn mit etwas Salz und Kochwein.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Säubern Sie die gekauften Ochsenfrösche, 4 Sie sie und marinieren Sie sie mit etwas Salz und Kochwein.
- 02
Schritt 2
Den Salat in Streifen schneiden.
- 03
Schritt 3
Den eingelegten Kohl, Ingwer, Chilischoten und Knoblauch in kleine Stücke schneiden.
- 04
Schritt 4
Ich habe auf dem Markt eingelegte Bambussprossen gekauft.
- 05
Schritt 5
Das Öl auf 60 % seiner Maximaltemperatur erhitzen, dann die Ochsenfrösche hinzufügen und braten, bis sie leicht gelb werden.
- 06
Schritt 6
Öl in die Pfanne geben, dann fermentierte Sojabohnenpaste hinzufügen und bei schwacher Hitze unter Rühren anbraten, bis das Öl rot wird.
- 07
Schritt 7
Geben Sie gewürfelten Ingwer, Knoblauch, eingelegte Paprika und gewürfeltes Gemüse in den Topf und braten Sie alles unter Rühren an, bis es duftet.
- 08
Schritt 8
Geben Sie die Bambussprossen zusammen mit Wasser (oder Brühe, falls vorhanden), Salz, Hühnerbrühepulver und Sojasauce in den Topf.
- 09
Schritt 9
Geben Sie Salat und Ochsenfrosch hinzu und kochen Sie alles, bis der Salat aromatisch ist.
- 10
Schritt 10
Zum Schluss einen Korianderzweig hinzufügen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.