Вегетарианские жареные весенние овощи
Рецепт жареной весенней зелени с фотографиями, всего 15 шагов. Подготовьте ингредиенты.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты
- 02
Шаг 2
Разделите весенние овощи на две части: листья и стебли. Тщательно вымойте их.
- 03
Шаг 3
Слейте воду и отложите в сторону для дальнейшего использования.
- 04
Шаг 4
Очистите и нарежьте чеснок.
- 05
Шаг 5
Подготовьте необходимое количество бульона (я использовала куриный бульон, но если его нет, можно использовать воду).
- 06
Шаг 6
Добавьте в бульон необходимое количество соевого соуса, уксуса и сахара и хорошо перемешайте.
- 07
Шаг 7
Налейте в вок необходимое количество растительного масла и нагрейте его примерно до 70% температуры. Обжарьте чеснок до появления аромата.
- 08
Шаг 8
Всыпьте стебли весенних овощей.
- 09
Шаг 9
Обжаривайте, помешивая, до готовности на 70%.
- 10
Шаг 10
Добавьте листья и обжарьте вместе.
- 11
Шаг 11
После обжаривания листьев до размягчения влейте приготовленный бульон.
- 12
Шаг 12
Когда ароматы настоятся и появится приятный запах, выключите огонь.
- 13
Шаг 13
Подавать на тарелке
- 14
Шаг 14
Изображение готового изделия
- 15
Шаг 15
Жареные весенние овощи готовы к подаче!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.