Vegetarisches gebratenes Frühlingsgemüse

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie die Zutaten vor.

   

2. 02

   Schritt 2

   Teilen Sie das Frühlingsgemüse in zwei Teile: Blätter und Stängel. Waschen Sie beides gründlich.

   

3. 03

   Schritt 3

   Das Wasser abgießen und für späteren Gebrauch beiseite stellen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Knoblauch schälen und hacken.

   

5. 05

   Schritt 5

   Bereiten Sie eine angemessene Menge Brühe zu (ich habe Hühnerbrühe verwendet, aber Sie können auch Wasser nehmen, wenn Sie keine haben).

   

6. 06

   Schritt 6

   Geben Sie die entsprechende Menge Sojasauce, Essig und Zucker zur Brühe und rühren Sie gut um.

   

7. 07

   Schritt 7

   Geben Sie eine angemessene Menge Pflanzenöl in einen Wok und erhitzen Sie es, bis es etwa zu 70 % heiß ist. Braten Sie den Knoblauch darin an, bis er duftet.

   

8. 08

   Schritt 8

   Gießen Sie die Stängel des Frühlingsgemüses hinein.

   

9. 09

   Schritt 9

   Unter Rühren anbraten, bis das Fleisch zu 70 % gar ist.

   

10. 10

    Schritt 10

    Die Blätter dazugeben und alles zusammen anbraten.

    

11. 11

    Schritt 11

    Nachdem die Blätter unter Rühren weichgebraten wurden, gießen Sie die vorbereitete Brühe darüber.

    

12. 12

    Schritt 12

    Sobald sich die Aromen entfaltet haben und ein angenehmer Duft entsteht, schalten Sie die Hitze ab.

    

13. 13

    Schritt 13

    Auf einem Teller servieren.

    

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    Schritt 14

    Bild des fertigen Produkts

    

15. 15

    Schritt 15

    Das gebratene Frühlingsgemüse ist servierfertig!