Vegetarische roergebakken lentegroenten

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de ingrediënten voor.

   

2. 02

   Stap 2

   Verdeel de voorjaarsgroenten in twee delen: bladeren en stengels. Was ze grondig.

   

3. 03

   Stap 3

   Giet het water af en zet het apart voor later gebruik.

   

4. 04

   Stap 4

   Pel en hak de knoflook fijn.

   

5. 05

   Stap 5

   Bereid een geschikte hoeveelheid bouillon voor (ik gebruikte kippenbouillon, maar je kunt ook water gebruiken als je dat niet hebt).

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg de juiste hoeveelheden sojasaus, azijn en suiker toe aan de bouillon en roer goed.

   

7. 07

   Stap 7

   Giet een geschikte hoeveelheid plantaardige olie in een wok en verwarm deze tot ongeveer 70% heet. Fruit de knoflook tot deze geurig is.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg de stengels van de lentegroenten toe.

   

9. 09

   Stap 9

   Roerbak tot het voor 70% gaar is.

   

10. 10

    Stap 10

    Voeg de bladgroenten toe en roerbak alles samen.

    

11. 11

    Stap 11

    Nadat je de bladeren hebt geroerbakt tot ze zacht zijn, giet je de bereide bouillon erbij.

    

12. 12

    Stap 12

    Zodra de smaken goed zijn ingetrokken en een heerlijke geur verspreiden, zet je het vuur uit.

    

13. 13

    Stap 13

    Serveer op een bord.

    

14. 14

    Stap 14

    Afbeelding van het eindproduct

    

15. 15

    Stap 15

    De roergebakken lentegroenten zijn klaar om geserveerd te worden!