채식주의자를 위한 봄 채소 볶음

조리 방법

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   단계 1

   재료를 준비하세요

   

2. 02

   단계 2

   봄 채소를 잎과 줄기 두 부분으로 나누고 깨끗이 씻으세요.

   

3. 03

   단계 3

   물을 빼고 나중에 사용할 수 있도록 따로 보관하세요.

   

4. 04

   단계 4

   마늘 껍질을 벗기고 다지세요.

   

5. 05

   단계 5

   적당량의 육수를 준비하세요 (저는 닭고기 육수를 사용했지만, 없으면 물을 사용해도 됩니다).

   

6. 06

   단계 6

   육수에 적당량의 간장, 식초, 설탕을 넣고 잘 저어주세요.

   

7. 07

   단계 7

   웍에 적당량의 식용유를 두르고 70% 정도 뜨거워질 때까지 가열합니다. 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

8. 08

   단계 8

   봄 채소 줄기를 넣어주세요

   

9. 09

   단계 9

   70% 정도 익을 때까지 볶아주세요.

   

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    단계 10

    잎채소를 넣고 함께 볶아주세요.

    

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    단계 11

    잎채소가 부드러워질 때까지 볶은 후 준비된 육수를 부어주세요.

    

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    단계 12

    재료들의 맛이 잘 어우러져 향긋한 냄새가 나면 불을 끄세요.

    

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    단계 13

    접시에 담아 내놓으세요

    

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    단계 14

    완성품 이미지

    

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    단계 15

    봄나물 볶음이 완성되었습니다!