Три домашних деликатеса

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Очистите картофель, подготовьте картофель, зеленый перец и баклажаны.

   

2. 02

   Шаг 2

   Нарежьте картофель, зеленый перец и баклажаны небольшими кусочками и отложите в сторону. Замаринуйте баклажаны солью, чтобы удалить лишнюю влагу.

   

3. 03

   Шаг 3

   В миске смешайте соевый соус, кулинарное вино, устричный соус, сахар и кукурузный крахмал, чтобы получился соус.

   

4. 04

   Шаг 4

   Измельчите зеленый лук и чеснок, а также натрите имбирь.

   

5. 05

   Шаг 5

   Обваляйте картофель, зеленый перец и баклажаны в сухом крахмале.

   

6. 06

   Шаг 6

   Нагрейте масло в сковороде примерно до 6 % от максимальной температуры. Добавьте картофель и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета. Выньте картофель и слейте лишнее масло.

   

7. 07

   Шаг 7

   Далее, баклажаны и зеленый перец следует briefly обжарить во фритюре, затем вынуть и слить масло.

   

8. 08

   Шаг 8

   Оставьте немного масла в сковороде, добавьте ломтики имбиря, зеленый лук и чеснок и обжаривайте до появления аромата. Затем влейте предварительно приготовленный соус и обжаривайте, помешивая.

   

9. 09

   Шаг 9

   Затем добавьте в сковороду отцеженный картофель, зеленый перец и баклажаны и обжаривайте, помешивая, пока они равномерно не покроются соусом.

   

10. 10

    Шаг 10

    Затем выложите на тарелку.