Três Delícias Caseiras
Uma receita caseira simples de "Três Tesouros da Terra" (batatas, pimentões verdes e berinjelas), com 10 passos. Descasque as batatas e prepare as batatas, os pimentões verdes e as berinjelas.
Preparo
- 01
Etapa 1
Descasque as batatas e prepare-as, juntamente com os pimentões verdes e as berinjelas.
- 02
Etapa 2
Corte as batatas, os pimentões verdes e a berinjela em pedaços pequenos e reserve. Marine a berinjela com sal para remover parte da umidade.
- 03
Etapa 3
Numa tigela, misture molho de soja, vinho de cozinha, molho de ostra, açúcar e amido de milho para fazer um molho.
- 04
Etapa 4
Pique a cebolinha e o alho, e rale o gengibre.
- 05
Etapa 5
Cubra as batatas, os pimentões verdes e as berinjelas com amido seco.
- 06
Etapa 6
Aqueça o óleo em uma panela até atingir cerca de 6 % da sua temperatura máxima. Adicione as batatas e frite até dourarem. Retire e escorra o excesso de óleo.
- 07
Etapa 7
Em seguida, frite rapidamente a berinjela e os pimentões verdes em óleo abundante, retire-os e escorra o óleo.
- 08
Etapa 8
Deixe um pouco de óleo na panela, adicione as fatias de gengibre, a cebolinha e o alho e refogue até perfumar. Em seguida, despeje o molho pré-misturado e refogue.
- 09
Etapa 9
Em seguida, adicione as batatas escorridas, os pimentões verdes e a berinjela à panela e refogue até que estejam uniformemente cobertos com o molho.
- 10
Etapa 10
Em seguida, sirva em um prato.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.