Tres delicias caseras
Una receta casera sencilla para preparar "Tres tesoros de la tierra" (patatas, pimientos verdes y berenjenas), con 10 pasos. Pele las patatas y prepare las patatas, los pimientos verdes y las berenjenas.
Preparación
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Paso 1
Pele las patatas y prepare las patatas, los pimientos verdes y la berenjena.
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Paso 2
Corta las patatas, los pimientos verdes y la berenjena en trozos pequeños y resérvalos. Marina la berenjena con sal para eliminar parte de la humedad.
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Paso 3
En un bol, combine la salsa de soja, el vino de cocina, la salsa de ostras, el azúcar y la maicena para hacer una salsa.
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Paso 4
Pica finamente las cebolletas y el ajo, y ralla el jengibre.
- 05
Paso 5
Reboza las patatas, los pimientos verdes y las berenjenas con almidón seco.
- 06
Paso 6
Calienta el aceite en una sartén hasta que alcance aproximadamente 6 % de su temperatura máxima. Agrega las papas y fríelas hasta que estén doradas. Retíralas y escurre el exceso de aceite.
- 07
Paso 7
A continuación, fría brevemente la berenjena y los pimientos verdes en abundante aceite, retírelos y escúrralos.
- 08
Paso 8
Deja un poco de aceite en la sartén, añade las rodajas de jengibre, las cebolletas y el ajo, y sofríe hasta que desprendan aroma. Luego, vierte la salsa preparada y sofríe.
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Paso 9
A continuación, añade las patatas escurridas, los pimientos verdes y la berenjena a la sartén y sofríe hasta que estén bien cubiertos con la salsa.
- 10
Paso 10
Luego sírvelo en un plato.
Nutrición
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