집에서 만든 세 가지 진미

조리 방법

1. 01

   단계 1

   감자의 껍질을 벗기고, 감자, 피망, 가지를 준비하세요.

   

2. 02

   단계 2

   감자, 피망, 가지를 한입 크기로 잘라 준비해 둡니다. 가지는 소금으로 간을 하여 수분을 약간 제거합니다.

   

3. 03

   단계 3

   그릇에 간장, 요리용 술, 굴소스, 설탕, 옥수수 전분을 넣고 섞어 소스를 만드세요.

   

4. 04

   단계 4

   파와 마늘은 잘게 다지고, 생강은 채썰어 주세요.

   

5. 05

   단계 5

   감자, 피망, 가지에 마른 전분을 묻혀주세요.

   

6. 06

   단계 6

   팬에 기름을 두르고 최대 온도의 약 6 %까지 가열합니다. 감자를 넣고 노릇하게 튀깁니다. 건져내어 기름기를 제거합니다.

   

7. 07

   단계 7

   다음으로 가지와 피망을 살짝 튀긴 후 건져내어 기름을 빼줍니다.

   

8. 08

   단계 8

   팬에 기름을 약간 두르고 생강, 파, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 그런 다음 미리 만들어둔 소스를 붓고 볶아줍니다.

   

9. 09

   단계 9

   그런 다음 물기를 뺀 감자, 피망, 가지를 팬에 넣고 소스가 골고루 묻을 때까지 볶아주세요.

   

10. 10

    단계 10

    그런 다음 접시에 담아 내놓으세요.