Краб встречается с осенью

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   пухлый

   

2. 02

   Шаг 2

   Не могу перестать есть

   

3. 03

   Шаг 3

   Все ингредиенты подготовлены и готовы к использованию.

   

4. 04

   Шаг 4

   Нарежьте красный и зеленый болгарский перец, чеснок мелкими кусочками, нарежьте лук и измельчите чеснок.

   

5. 05

   Шаг 5

   Волосатых крабов следует тщательно промыть, удалить пупок и жабры. Тело краба следует разрезать пополам.

   

6. 06

   Шаг 6

   Налейте в вок достаточное количество масла и нагрейте его на сильном огне, пока оно не достигнет примерно 80% от максимальной температуры. Как только масло нагреется, добавьте чеснок, ломтики имбиря и зубчики чеснока. Нагревайте масло, пока не почувствуете аромат имбиря и чеснока.

   

7. 07

   Шаг 7

   Добавьте в горячее масло сычуаньский перец, сушеный чили, звездчатый анис, корицу и перец чили «птичий глаз» и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.

   

8. 08

   Шаг 8

   Когда приправы в кастрюле приобретут более темный цвет, добавьте крабов и обжаривайте, помешивая.

   

9. 09

   Шаг 9

   После обжаривания в течение примерно 5 минут добавьте соль, сахар, светлый соевый соус, кулинарное вино, устричный соус и рыбный соус по вкусу и готовьте до появления аромата.

   

10. 10

    Шаг 10

    Добавьте нарезанный лук и зеленый перец и обжаривайте в течение 2 минут.

    

11. 11

    Шаг 11

    Добавьте немного воды, хорошо перемешайте, накройте кастрюлю крышкой 10 5 .

    

12. 12

    Шаг 12

    Готовится!