カニと秋が出会う

作り方

1. 01

   手順 1

   ふっくらとした

   

2. 02

   手順 2

   食べるのを止められない

   

3. 03

   手順 3

   すべての材料は準備済みで、すぐに使用できます。

   

4. 04

   手順 4

   赤ピーマン、緑ピーマン、ニンニクを小さく切り、玉ねぎを薄切りにし、ニンニクをみじん切りにする。

   

5. 05

   手順 5

   毛ガニはきれいに洗い、へそとエラを取り除きます。カニの胴体は半分に切ります。

   

6. 06

   手順 6

   中華鍋にたっぷりの油を注ぎ、強火で最高温度の約8割まで加熱します。油が温まったら、ニンニク、生姜のスライス、ニンニクの房を加えます。生姜とニンニクの香りが立つまで油を加熱します。

   

7. 07

   手順 7

   熱した油に四川山椒、乾燥唐辛子、八角、シナモン、唐辛子を加え、香りが立つまで炒める。

   

8. 08

   手順 8

   鍋の中の調味料の色が濃くなったら、カニを加えて炒める。

   

9. 09

   手順 9

   約5分間炒めた後、塩、砂糖、薄口醤油、料理酒、オイスターソース、ナンプラーを加えて味を調え、香りが立つまで炒める。

   

10. 10

    手順 10

    みじん切りにした玉ねぎとピーマンを加え、 2分間炒める。

    

11. 11

    手順 11

    少量の水を加え、よくかき混ぜ、鍋に蓋をし10 5煮込む。

    

12. 12

    手順 12

    調理が終わりました！