Krabbe trifft auf Herbst
Krabbenrezept für den Herbst: 12 Schritte (mit Bildern) – Saftig und köstlich
Zubereitung
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Schritt 1
mollig
- 02
Schritt 2
Ich kann nicht aufhören zu essen
- 03
Schritt 3
Alle Zutaten sind vorbereitet und gebrauchsfertig.
- 04
Schritt 4
Rote Paprika, grüne Paprika und Knoblauch in kleine Stücke schneiden, Zwiebeln in Scheiben schneiden und Knoblauch fein hacken.
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Schritt 5
Die Wollhandkrabben sollten gründlich gewaschen, der Nabel entfernt und die Kiemen herausgenommen werden. Der Krabbenkörper sollte halbiert werden.
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Schritt 6
Geben Sie reichlich Öl in einen Wok und erhitzen Sie es bei starker Hitze, bis es etwa 80 % seiner Maximaltemperatur erreicht hat. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie Knoblauch, Ingwerscheiben und Knoblauchzehen hinzu. Erhitzen Sie das Öl, bis Sie den Duft von Ingwer und Knoblauch wahrnehmen können.
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Schritt 7
Sichuanpfefferkörner, getrocknete Chilischoten, Sternanis, Zimt und Vogelaugenchilis in das heiße Öl geben und unter Rühren anbraten, bis es duftet.
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Schritt 8
Sobald die Gewürze im Topf eine dunklere Farbe angenommen haben, die Krabben hinzufügen und unter Rühren anbraten.
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Schritt 9
Nach etwa 5 Minuten Anbraten Salz, Zucker, helle Sojasauce, Kochwein, Austernsauce und Fischsauce zum Würzen hinzufügen und weiterkochen, bis es duftet.
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Schritt 10
Die gehackten Zwiebeln und grünen Paprikaschoten dazugeben und 2 Minuten anbraten.
- 11
Schritt 11
Etwas Wasser hinzufügen, gut umrühren, den Topf abdecken 10 5 köcheln lassen.
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Schritt 12
Es ist fertig gekocht!
Nährwerte
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