Жареное мясо с брокколи и морковью

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Разделите брокколи на небольшие соцветия и замочите их в теплой воде на 10 минут.

   

2. 02

   Шаг 2

   Ломтики мяса

   

3. 03

   Шаг 3

   Мелко нарежьте зеленый лук, имбирь и чеснок.

   

4. 04

   Шаг 4

   Нарежьте морковь ломтиками в форме ромбов.

   

5. 05

   Шаг 5

   Замоченную брокколи бланшировать в воде в течение двух минут.

   

6. 06

   Шаг 6

   Нагрейте масло в воке до 8 % от максимальной температуры. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, имбирь и чеснок и обжаривайте до появления аромата. Добавьте мясо и обжаривайте, пока оно не побелеет. Затем добавьте темный соевый соус, светлый соевый соус, устричный соус, перец и нарезанную морковь и обжаривайте до появления аромата. Добавьте брокколи и быстро обжаривайте, пока морковь не будет готова на 8 %. Добавьте соль и куриный бульон по вкусу, обжарьте, выключите огонь и подавайте.

   

7. 07

   Шаг 7

   сервировочное блюдо