Carne salteada con brócoli y zanahorias

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Separe el brócoli en ramilletes pequeños y déjelos en remojo en agua tibia durante 10 minutos.

   

2. 02

   Paso 2

   rebanadas de carne

   

3. 03

   Paso 3

   Pica finamente las cebolletas, el jengibre y el ajo.

   

4. 04

   Paso 4

   Corta las zanahorias en rodajas con forma de diamante.

   

5. 05

   Paso 5

   Escalde el brócoli remojado en agua durante dos minutos.

   

6. 06

   Paso 6

   Calienta el aceite en un wok hasta que alcance 8 % de su temperatura máxima. Agrega la cebolleta picada, el jengibre y el ajo, y sofríe hasta que desprendan su aroma. Añade la carne y sofríe hasta que se vuelva blanca. Luego, agrega la salsa de soja oscura, la salsa de soja clara, la salsa de ostras, la pimienta y las rodajas de zanahoria, y sofríe hasta que desprendan su aroma. Agrega el brócoli y sofríe rápidamente hasta que las zanahorias estén cocidas 8 %. Añade sal y caldo de pollo al gusto, sofríe, apaga el fuego y sirve.

   

7. 07

   Paso 7

   Plato para servir