Carne saltata in padella con broccoli e carote

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Dividete i broccoli in cimette e metteteli a bagno in acqua tiepida per 10 minuti.

   

2. 02

   Passaggio 2

   fette di carne

   

3. 03

   Passaggio 3

   Tritate finemente i cipollotti, lo zenzero e l'aglio.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Tagliare le carote a fette a forma di rombo.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Sbollentate i broccoli precedentemente ammollati in acqua per due minuti.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Scaldate l'olio in un wok fino a raggiungere 8 % della sua temperatura massima. Aggiungete i cipollotti tritati, lo zenzero e l'aglio e soffriggete fino a quando non saranno profumati. Aggiungete la carne e rosolatela fino a quando non diventa bianca. Quindi aggiungete la salsa di soia scura, la salsa di soia chiara, la salsa di ostriche, il pepe e le carote a fette e rosolate fino a quando non saranno profumate. Aggiungete i broccoli e rosolateli velocemente fino a quando le carote non saranno cotte 8 %. Aggiungete sale e brodo di pollo a piacere, rosolate, spegnete il fuoco e servite.

   

7. 07

   Passaggio 7

   piatto da portata