Куриное рагу с грибами и стеклянной лапшой

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Промойте разложенные грибы теплой водой, а затем замочите их в холодной воде примерно на 5 часов.

   

2. 02

   Шаг 2

   Замочите вермишель за 5 часов до приготовления.

   

3. 03

   Шаг 3

   Очистите курицу и нарежьте ее на кусочки.

   

4. 04

   Шаг 4

   Нарежьте имбирь и измельчите зеленый лук.

   

5. 05

   Шаг 5

   Разогрейте масло в воке, добавьте кусочки курицы и обжарьте.

   

6. 06

   Шаг 6

   Поскольку мы использовали курицу свободного выгула, в мясе которой много жира, мы обжаривали ее около 3 минут, чтобы вытопить жир, что придало блюду более ароматный вкус.

   

7. 07

   Шаг 7

   Добавьте ингредиенты и briefly обжарьте.

   

8. 08

   Шаг 8

   Добавьте светлый соевый соус

   

9. 09

   Шаг 9

   Добавьте темный соевый соус

   

10. 10

    Шаг 10

    Добавьте порошок сычуаньского перца и равномерно обжарьте.

    

11. 11

    Шаг 11

    Залейте кусочки курицы водой так, чтобы она полностью покрывала их.

    

12. 12

    Шаг 12

    Влейте кулинарное вино.

    

13. 13

    Шаг 13

    Добавьте замоченные грибы, доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего и варите на медленном огне полчаса.

    

14. 14

    Шаг 14

    Добавьте соль по вкусу.

    

15. 15

    Шаг 15

    Добавьте стеклянную лапшу, когда кусочки курицы будут готовы 9 %.

    

16. 16

    Шаг 16

    Варите 2 минуты, пока бульон не загустеет, затем снимите с огня.

    

17. 17

    Шаг 17

    Наслаждайтесь этим блюдом с тарелкой риса!