小鸡炖蘑菇粉条

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   松散蘑用温水洗净，用凉水浸泡5小时左右

   

2. 02

   步骤 2

   粉条提前浸泡5小时

   

3. 03

   步骤 3

   小鸡洗净剁块

   

4. 04

   步骤 4

   生姜切片，葱切碎

   

5. 05

   步骤 5

   油锅烧热，放入鸡块翻炒

   

6. 06

   步骤 6

   因为用的走地鸡，肉里面含有的油脂比较多，所以炒了3分钟左右，把油脂炒出来，菜品做出来比较香

   

7. 07

   步骤 7

   放入配料翻炒片刻

   

8. 08

   步骤 8

   放入生抽

   

9. 09

   步骤 9

   放入老抽

   

10. 10

    步骤 10

    放入花椒粉翻炒均匀

    

11. 11

    步骤 11

    添水没过鸡块

    

12. 12

    步骤 12

    倒入料酒

    

13. 13

    步骤 13

    放入浸泡过的蘑菇，大火烧开转中火炖半小时

    

14. 14

    步骤 14

    放盐调味

    

15. 15

    步骤 15

    鸡块9分熟时放入粉条

    

16. 16

    步骤 16

    煮2分钟即可收浓汤汁出锅

    

17. 17

    步骤 17

    配碗米饭美美的开吃吧！