Gulasz z kurczaka z grzybami i makaronem szklanym

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Luźne grzyby umyć ciepłą wodą i moczyć w zimnej wodzie przez około 5 godzin.

   

2. 02

   Krok 2

   Makaron vermicelli namoczyć na 5 godzin przed użyciem.

   

3. 03

   Krok 3

   Kurczaka oczyścić i pokroić na kawałki.

   

4. 04

   Krok 4

   Pokrój imbir i posiekaj szczypiorek.

   

5. 05

   Krok 5

   Rozgrzej olej w woku, dodaj kawałki kurczaka i smaż.

   

6. 06

   Krok 6

   Ponieważ użyliśmy mięsa kurczaka z wolnego wybiegu, które zawiera dużo tłuszczu, smażyliśmy je przez około 3 minuty, aby wytopić tłuszcz, dzięki czemu danie było bardziej aromatyczne.

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj składniki i krótko smaż.

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj jasny sos sojowy

   

9. 09

   Krok 9

   Dodaj ciemny sos sojowy

   

10. 10

    Krok 10

    Dodaj pieprz syczuański i smaż równomiernie.

    

11. 11

    Krok 11

    Dodaj wodę tak, aby przykryła kawałki kurczaka

    

12. 12

    Krok 12

    Wlać wino do gotowania

    

13. 13

    Krok 13

    Dodaj namoczone grzyby, doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny.

    

14. 14

    Krok 14

    Dodaj sól do smaku

    

15. 15

    Krok 15

    Dodaj makaron szklany, gdy kawałki kurczaka będą ugotowane w 9 %.

    

16. 16

    Krok 16

    Gotować przez 2 minuty, aż bulion zgęstnieje, a następnie zdjąć z ognia.

    

17. 17

    Krok 17

    Delektuj się nim z miską ryżu!