Жареная баранина с зеленым луком

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Нарезка: Нарежьте зеленый лук по диагонали (в основном белую часть).

   

2. 02

   Шаг 2

   Маринование: После мытья баранины нарежьте ее тонкими ломтиками толщиной примерно с обратную сторону ножа. Положите ломтики в миску, добавьте немного соевого соуса и кулинарного вина, хорошо перемешайте и маринуйте 15 минут (соль не добавляйте).

   

3. 03

   Шаг 3

   Жарка: Обжарьте баранину на сухой сковороде до тех пор, пока не выделится лишняя влага и не исчезнет специфический запах, затем отложите в сторону. Тушение: Нагрейте масло, добавьте обжаренную баранину и необходимое количество тмина, обжаривайте на сильном огне 2 минуты. Затем добавьте зеленый лук, соевый соус, кулинарное вино, сахар, соль и т. д., и продолжайте обжаривать еще 2 минуты. Как только зеленый лук станет ароматным, добавьте куриный бульон и рисовый уксус, быстро обжарьте и снимите с огня.