Carneiro salteado com cebolinha
Como preparar cordeiro salteado com cebolinha (com fotos), 3 passos no total. Corte: Corte a cebolinha na diagonal (principalmente a parte branca).
Preparo
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Etapa 1
Corte: Corte as cebolinhas na diagonal (principalmente a parte branca).
- 02
Etapa 2
Marinada: Após lavar o cordeiro, corte-o em fatias finas com a espessura aproximada da parte de trás de uma faca. Coloque as fatias em uma tigela, adicione uma pequena quantidade de molho de soja e vinho de cozinha, misture bem e deixe marinar 15 minutos (não adicione sal).
- 03
Etapa 3
Refogado: Refogue o cordeiro em uma frigideira sem óleo até que a umidade seja liberada e o cheiro forte desapareça, depois reserve. Salteado: Aqueça o óleo, adicione o cordeiro refogado e uma quantidade adequada de cominho, e refogue em fogo alto por 2 minutos. Em seguida, adicione a cebolinha, o molho de soja, o vinho de arroz, o açúcar, o sal, etc., e continue refogando por 2 minutos. Assim que a cebolinha estiver perfumada, adicione o caldo de galinha e o vinagre de arroz, refogue rapidamente e retire do fogo.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.