Smażona baranina z szczypiorkiem
Jak przygotować smażoną jagnięcinę ze szczypiorkiem (ze zdjęciami), w sumie 3 kroki. Krojenie: Pokrój szczypiorek ukośnie (głównie białą część).
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Cięcie: Pokrój szczypiorek w plasterki ukośnie (głównie białą część).
- 02
Krok 2
Marynowanie: Po umyciu jagnięciny pokrój ją w cienkie plastry o grubości grzbietu noża. Umieść plastry w misce, dodaj niewielką ilość sosu sojowego i wina do gotowania, dobrze wymieszaj i marynuj 15 minut (nie dodawaj soli).
- 03
Krok 3
Smażenie: Smaż jagnięcinę na patelni, aż odparuje z niej wilgoć i zniknie aromat dziczyzny, a następnie odstaw. Smażenie: Rozgrzej olej, dodaj usmażoną jagnięcinę i odpowiednią ilość kminu rzymskiego i smaż na dużym ogniu przez 2 minuty. Następnie dodaj szczypiorek, sos sojowy, wino do gotowania, cukier, sól itp. i smaż przez kolejne 2 minuty. Gdy szczypiorek nabierze aromatu, dodaj bulion drobiowy i ocet ryżowy, krótko smaż i zdejmij z ognia.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.