Gebakken lamsvlees met lente-uitjes
Hoe maak je roergebakken lamsvlees met lente-uitjes (met foto's), in totaal 3 stappen. Snijden: Snijd de lente-uitjes diagonaal (vooral het witte gedeelte).
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de lente-uitjes diagonaal (vooral het witte gedeelte).
- 02
Stap 2
Marineren: Was het lamsvlees en snijd het in dunne plakjes, ongeveer zo dik als de rug van een mes. Leg de plakjes in een kom, voeg een beetje sojasaus en kookwijn toe, meng goed en 15 minuten marineren (voeg geen zout toe).
- 03
Stap 3
Roerbakken: Bak het lamsvlees droog in een pan tot het vocht is verdampt en de wildgeur is verdwenen, zet het dan apart. Sauteren: Verhit olie, voeg het drooggebakken lamsvlees en een geschikte hoeveelheid komijn toe en roerbak 2 minuten op hoog vuur. Voeg vervolgens de lente-uitjes, sojasaus, kookwijn, suiker, zout, enz. toe en roerbak nog 2 minuten. Zodra de lente-uitjes geurig zijn, voeg je kippenbouillon en rijstazijn toe, roerbak je kort en haal je de pan van het vuur.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.