Cordero salteado con cebolletas
Cómo preparar cordero salteado con cebolletas (con imágenes), 3 pasos en total. Cortar: Cortar las cebolletas en rodajas diagonales (principalmente la parte blanca).
Preparación
- 01
Paso 1
Corte: Rebane las cebolletas en diagonal (principalmente la parte blanca).
- 02
Paso 2
Marinado: Después de lavar el cordero, córtelo en lonchas finas, del grosor aproximado del dorso de un cuchillo. Coloque las lonchas en un bol, añada un poco de salsa de soja y vino de cocina, mezcle bien y deje marinar 15 minutos (no añada sal).
- 03
Paso 3
Salteado: Saltee el cordero en una sartén sin aceite hasta que suelte su jugo y pierda el olor a caza. Reserve. Sofreír: Caliente el aceite, añada el cordero salteado y una cantidad adecuada de comino, y saltee a fuego alto durante 2 minutos. A continuación, añada las cebolletas, la salsa de soja, el vino de cocina, el azúcar, la sal, etc., y continúe salteando durante 2 minutos. Cuando las cebolletas desprendan su aroma, añada el caldo de pollo y el vinagre de arroz, saltee brevemente y retire del fuego.
Nutrición
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