Жареные баклажаны с говядиной
Рецепт жареных баклажанов с говядиной (с фотографиями, 5 шагов). Купите свежие баклажаны в супермаркете; они продаются в упаковке по три штуки, но для жарки обычно достаточно двух. Вымойте и отложите. Нарежьте баклажаны полосками и замочите в воде не менее чем на десять минут.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Я купила свежие баклажаны в супермаркете, три штуки в упаковке, но для жарки обычно достаточно двух. Я их помыла и отложила в сторону. Затем нарезала баклажаны полосками и замочила в воде как минимум на десять минут.
- 02
Шаг 2
Слегка заморозьте охлажденную говядину, затем нарежьте ее полосками. Добавьте соль, соевый соус и картофельный крахмал и хорошо перемешайте. Нагрейте масло в сковороде, затем обжаривайте говядину до готовности примерно на 70%. Выньте и отложите в сторону.
- 03
Шаг 3
Разогрейте масло в сковороде, затем добавьте сычуаньский перец, зубчики чеснока, нарезанный зеленый лук и имбирь небольшими порциями, обжаривая до появления аромата… Добавьте полоски баклажана и обжарьте. Добавьте немного воды, накройте сковороду крышкой и тушите шесть-семь минут… Как только баклажан изменит цвет, добавьте обжаренную говядину, накройте сковороду крышкой и тушите еще три-пять минут. Добавьте соль и соевый соус и продолжайте обжаривать…
- 04
Шаг 4
Когда блюдо окажется на столе, посмотрите на результат! Выглядит и пахнет восхитительно!
- 05
Шаг 5
Подавайте с миской риса, и ужин начинается! Вау, это действительно очень вкусно! Короче говоря, не сомневайтесь, жареные баклажаны с говядиной — вы не прогадаете!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.