Bakłażan i smażona wołowina
Przepis na smażonego bakłażana z wołowiną (ze zdjęciami, 5 kroków). Kup świeże bakłażany w supermarkecie; są sprzedawane w opakowaniach po trzy sztuki, ale dwa zazwyczaj wystarczają do smażenia. Umyj i odstaw. Pokrój bakłażany w paski i namocz w wodzie przez co najmniej dziesięć minut.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Kupiłem świeże bakłażany w supermarkecie, trzy w opakowaniu, ale dwa zazwyczaj wystarczają do smażenia. Umyłem je i odłożyłem na bok. Pokroiłem bakłażany w paski i namoczyłem je w wodzie przez co najmniej dziesięć minut.
- 02
Krok 2
Lekko zamroź schłodzoną wołowinę, a następnie pokrój ją w paski. Dodaj sól, sos sojowy i skrobię ziemniaczaną i dobrze wymieszaj. Rozgrzej olej na patelni, a następnie smaż wołowinę, aż będzie w około 70% ugotowana. Wyjmij i odstaw na bok.
- 03
Krok 3
Rozgrzej olej na patelni, a następnie dodaj pieprz syczuański, ząbki czosnku, posiekaną szczypiorkę i imbir partiami, smażąc, aż aromaty się rozpłyną… Dodaj paski bakłażana i smaż. Dodaj trochę wody, przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez sześć lub siedem minut… Gdy bakłażan zmieni kolor, dodaj podsmażoną wołowinę, przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez trzy do pięciu minut. Dodaj sól i sos sojowy i kontynuuj smażenie…
- 04
Krok 4
Gdy już będzie na stole, spójrzcie na efekt! Wygląda i pachnie pysznie!
- 05
Krok 5
Podawaj z miską ryżu i czas na obiad! Wow, jest naprawdę pyszne! Krótko mówiąc, nie wahaj się, bakłażan smażony z wołowiną – nie może się nie udać!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.