Острый и кислый картофель, натертый на терке
Рецепт кисло-острой картофельной запеканки (с фотографиями, всего 6 шагов). Натрите картофель на терке и замочите его в воде, чтобы удалить крахмал. Натрите зеленый и красный болгарский перец и отложите. Нарежьте кубиками зеленый лук, имбирь и чеснок. Нарежьте кубиками сушеный перец чили и отложите.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Замочите натертый картофель в воде, чтобы удалить крахмал. Натрите зеленый и красный болгарский перец и отложите. Нарежьте кубиками зеленый лук, имбирь и чеснок. Нарежьте кубиками сушеный перец чили и отложите.
- 02
Шаг 2
Налейте в кастрюлю кипяток, после закипания добавьте натертый картофель и бланшируйте около 30 секунд.
- 03
Шаг 3
Выньте натертый картофель из воды, промойте его холодной кипяченой водой и положите в миску для дальнейшего использования.
- 04
Шаг 4
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, затем добавьте сушеный перец чили, зеленый лук, имбирь и чеснок и обжарьте.
- 05
Шаг 5
Добавьте измельченный зеленый и красный болгарский перец и продолжайте обжаривать.
- 06
Шаг 6
Наконец, добавьте натертый картофель и обжарьте. Перед тем как снять с огня, добавьте немного соли и сбрызните выдержанным уксусом. Вот и все!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.