매콤새콤한 채 썬 감자

조리 방법

1. 01

   단계 1

   채 썬 감자는 물에 담가 녹말을 제거합니다. 피망(초록색과 빨간색)은 채 썰어 따로 둡니다. 파, 생강, 마늘은 다집니다. 말린 고추도 다져서 따로 둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   냄비에 물을 붓고 끓으면 채 썬 감자를 넣고 약 30 초간 데치세요.

   

3. 03

   단계 3

   채 썬 감자를 물에서 꺼내 찬물에 헹군 후 그릇에 담아 나중에 사용하세요.

   

4. 04

   단계 4

   팬에 기름을 약간 두르고 달군 다음, 말린 고추, 파, 생강, 마늘을 넣고 볶아주세요.

   

5. 05

   단계 5

   채 썬 청피망과 홍피망을 넣고 계속 볶아주세요.

   

6. 06

   단계 6

   마지막으로 채 썬 감자를 넣고 볶아주세요. 불에서 내리기 전에 소금을 약간 넣고 숙성 식초를 뿌려주면 완성입니다!