Papas ralladas agridulces
Receta de papas ralladas agridulces (con fotos, 6 pasos en total). Ralle las papas y remójelas en agua para eliminar el almidón. Ralle los pimientos verdes y rojos y reserve. Pique las cebolletas, el jengibre y el ajo. Pique los chiles secos y reserve.
Preparación
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Paso 1
Remoje las papas ralladas en agua para eliminar el almidón. Ralle los pimientos verdes y rojos y reserve. Pique las cebolletas, el jengibre y el ajo. Pique los chiles secos y reserve.
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Paso 2
Pon agua hirviendo en una olla y, una vez que hierva, añade las patatas ralladas y escalda durante unos 30 segundos.
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Paso 3
Retire las patatas ralladas del agua, enjuáguelas con agua hervida fría y colóquelas en un recipiente para usarlas más tarde.
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Paso 4
Calienta una sartén con un poco de aceite, luego agrega chiles secos, cebolletas, jengibre y ajo, y sofríe.
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Paso 5
Agregue los pimientos verdes y rojos picados y continúe salteando.
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Paso 6
Por último, añade las patatas ralladas y sofríe. Antes de retirar del fuego, añade un poco de sal y un chorrito de vinagre añejo. ¡Listo!
Nutrición
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