Шаньси Рагу
Этот рецепт рагу по-шаньсийски включает 8 шагов и фотографии. Бланширование ростков фасоли упрощает последующие шаги.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Бланширование ростков фасоли облегчает последующую подготовку.
- 02
Шаг 2
Нагрейте сковороду с холодным маслом, затем добавьте немного порошка сычуаньского перца.
- 03
Шаг 3
Добавьте перец чили и briefly обжарьте.
- 04
Шаг 4
Добавьте капусту и обжаривайте, помешивая, до размягчения.
- 05
Шаг 5
Когда капуста размягчится, добавьте жареный тофу и фрикадельки, а также немного бульона (по желанию).
- 06
Шаг 6
Добавьте светлый соевый соус по вкусу. Тушите на медленном огне 5 6 , пока капуста не приобретет насыщенный вкус.
- 07
Шаг 7
Добавьте ложку томатного соуса (если используете сырые помидоры, добавьте их вместе с жареным тофу на шаге 5 ).
- 08
Шаг 8
Добавьте ростки фасоли, стеклянную лапшу, соль и темный соевый соус для приправы. Тушите на медленном огне 3 4 .
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.