山西大烩菜

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   焯熟豆芽方便后面制作。

   

2. 02

   步骤 2

   热锅冷油，放一点花椒粉。

   

3. 03

   步骤 3

   放辣椒略微翻炒。

   

4. 04

   步骤 4

   放白菜翻炒至变软。

   

5. 05

   步骤 5

   待白菜变软后放油豆腐和肉丸子，放一些高汤（如没有高汤也可以不放）。

   

6. 06

   步骤 6

   放生抽，调味。炖5-6分钟，等白菜入味。

   

7. 07

   步骤 7

   放一勺西红柿酱（如果是生西红柿可以在第5步和油豆腐一起放）。

   

8. 08

   步骤 8

   放豆芽，粉条，盐，老抽调味。炖3-4分钟即可。