Shanxi-stoofpot
Dit recept voor stoofpot in Shanxi-stijl bestaat uit 8 stappen en foto's. Het blancheren van de taugé maakt de latere stappen gemakkelijker.
Bereiding
- 01
Stap 1
Het blancheren van de taugé maakt de latere bereiding gemakkelijker.
- 02
Stap 2
Verhit een pan met koude olie en voeg er vervolgens een beetje Sichuanpeperpoeder aan toe.
- 03
Stap 3
Voeg chilipepers toe en roerbak kort.
- 04
Stap 4
Voeg de kool toe en roerbak tot deze zacht is.
- 05
Stap 5
Zodra de kool zacht is, voeg je de gebakken tofu en de gehaktballetjes toe, samen met wat bouillon (optioneel).
- 06
Stap 6
Voeg naar smaak lichte sojasaus toe. Laat 5 6 sudderen tot de kool lekker is.
- 07
Stap 7
Voeg een eetlepel tomatensaus toe (als je rauwe tomaten gebruikt, voeg deze dan samen met de gebakken tofu toe in stap 5 ).
- 08
Stap 8
Voeg taugé, glasnoedels, zout en donkere sojasaus toe om te kruiden. Laat 3 4 sudderen.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.