Stufato dello Shanxi
Questa ricetta per uno stufato in stile Shanxi comprende 8 passaggi e immagini. Sbollentare i germogli di soia facilita i passaggi successivi.
Preparazione
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Passaggio 1
Sbollentare i germogli di soia facilita la successiva preparazione.
- 02
Passaggio 2
Scaldate una padella con olio freddo, poi aggiungete un po' di pepe di Sichuan in polvere.
- 03
Passaggio 3
Aggiungete i peperoncini e fate soffriggere brevemente.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete il cavolo e fatelo soffriggere finché non si ammorbidisce.
- 05
Passaggio 5
Una volta che il cavolo si è ammorbidito, aggiungete il tofu fritto e le polpette, insieme a un po' di brodo (facoltativo).
- 06
Passaggio 6
Aggiungete salsa di soia leggera a piacere. Lasciate sobbollire per 5 6 finché il cavolo non sarà saporito.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete un cucchiaio di salsa di pomodoro (se usate pomodori crudi, aggiungeteli insieme al tofu fritto al punto 5 ).
- 08
Passaggio 8
Aggiungete i germogli di soia, i vermicelli di soia, il sale e la salsa di soia scura per insaporire. Lasciate sobbollire per 3 4 .
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.