Жареная тыква с чесноком и ферментированными черными бобами
Жареная тыква с чесноком и ферментированными черными бобами: 10 рецепт с фотографиями. Нарежьте тыкву, как показано на картинке; не нарезайте слишком тонко, иначе она развалится. Идеальная толщина ломтиков — около 0.5 см.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Нарежьте ингредиенты, как показано на картинке. Не нарезайте их слишком тонко, иначе они развалятся при жарке. Толщина примерно 0.5 см будет оптимальной.
- 02
Шаг 2
Белую часть зеленого лука разрежьте на небольшие отрезки, а зеленую — на более длинные.
- 03
Шаг 3
Раздавите 6 зубчиков чеснока и отложите в сторону.
- 04
Шаг 4
Добавьте около 15 граммов ферментированных черных бобов Янцзян и обжарьте их без масла, чтобы раскрыть их неповторимый аромат. Выньте и отложите в сторону.
- 05
Шаг 5
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла, добавьте ломтики тыквы, briefly перемешайте и обжаривайте на слабом огне, пока ломтики тыквы слегка не подрумянятся.
- 06
Шаг 6
Добавьте чеснок и дольки зеленого лука.
- 07
Шаг 7
Добавьте половину миски воды (как показано на картинке), половину чайной ложки сахара, половину чайной ложки куриного бульонного порошка и половину чайной ложки соли.
- 08
Шаг 8
Варите на медленном огне около 3 минут.
- 09
Шаг 9
Добавьте нарезанные листья зеленого лука, сбрызните небольшим количеством кунжутного масла, обжарьте и подавайте.
- 10
Шаг 10
Всё сделано.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.