Zucca saltata in padella con aglio e fagioli neri fermentati
Zucca saltata in padella con aglio e fagioli neri fermentati: 10 ricetta passo passo con foto. Affettate la zucca come mostrato in foto; non tagliatela troppo sottile, altrimenti si sfalderà in seguito. Uno spessore di circa 0.5 cm è l'ideale.
Preparazione
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Passaggio 1
Affettate gli ingredienti come mostrato in figura. Non tagliateli troppo sottili, altrimenti si sfalderanno durante la cottura in padella. Uno spessore di circa 0.5 cm va bene.
- 02
Passaggio 2
Tagliate la parte bianca dei cipollotti a pezzetti piccoli e la parte verde a pezzi più lunghi.
- 03
Passaggio 3
Schiacciare 6 spicchi d'aglio e metterli da parte.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete circa 15 grammi di fagioli neri fermentati Yangjiang e fateli saltare in padella senza olio per esaltarne l'aroma caratteristico. Toglieteli dal fuoco e metteteli da parte.
- 05
Passaggio 5
Scaldate una padella con un filo d'olio, aggiungete le fette di zucca, mescolate brevemente e fatele rosolare a fuoco basso finché non saranno leggermente dorate.
- 06
Passaggio 6
Aggiungere gli spicchi di aglio e cipollotto
- 07
Passaggio 7
Aggiungete mezza ciotola d'acqua (come mostrato in figura), mezzo cucchiaino di zucchero, mezzo cucchiaino di brodo di pollo in polvere e mezzo cucchiaino di sale.
- 08
Passaggio 8
Lascia sobbollire per circa 3 minuti
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Passaggio 9
Aggiungete le foglie di cipollotto tritate, irrorate con un filo d'olio di sesamo, saltate in padella e servite.
- 10
Passaggio 10
È tutto fatto.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.