Gebratener Kürbis mit Knoblauch und fermentierten schwarzen Bohnen
Gebratener Kürbis mit Knoblauch und fermentierten schwarzen Bohnen: 10 Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und Bildern. Den Kürbis wie abgebildet in Scheiben schneiden; nicht zu dünn, da er sonst zerfällt. Etwa 0.5 cm Dicke sind ideal.
Zubereitung
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Schritt 1
Schneiden Sie die Zutaten wie abgebildet in Scheiben. Schneiden Sie sie nicht zu dünn, da sie sonst beim späteren Anbraten zerfallen. Eine Dicke von etwa 0.5 cm ist ideal.
- 02
Schritt 2
Den weißen Teil der Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden, den grünen Teil in längere Stücke.
- 03
Schritt 3
6 Knoblauchzehen zerdrücken und beiseite stellen.
- 04
Schritt 4
Etwa 15 Gramm fermentierte schwarze Bohnen aus Yangjiang hinzufügen und ohne Öl anbraten, um ihr einzigartiges Aroma zu entfalten. Herausnehmen und beiseitestellen.
- 05
Schritt 5
Eine Pfanne mit etwas Salatöl erhitzen, Kürbisscheiben hinzufügen, kurz umrühren und bei schwacher Hitze anbraten, bis die Kürbisscheiben leicht gebräunt sind.
- 06
Schritt 6
Knoblauch- und Frühlingszwiebelstücke hinzufügen.
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Schritt 7
Geben Sie eine halbe Schüssel Wasser (wie im Bild gezeigt), einen halben Teelöffel Zucker, einen halben Teelöffel Hühnerbrühepulver und einen halben Teelöffel Salz hinzu.
- 08
Schritt 8
Etwa 3 Minuten köcheln lassen.
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Schritt 9
Gehackte Frühlingszwiebelblätter hinzufügen, mit etwas Sesamöl beträufeln, anbraten und servieren.
- 10
Schritt 10
Alles ist erledigt.
Nährwerte
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