Abóbora salteada com alho e feijão preto fermentado.
Abóbora salteada com alho e feijão preto fermentado: receita 10 a passo com fotos. Corte a abóbora em fatias como na foto; não corte muito fino, pois ela se desmanchará depois. Cerca de 0.5 cm de espessura é o ideal.
Preparo
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Etapa 1
Corte os ingredientes conforme mostrado na imagem. Não os corte muito finos, ou eles se desmancharão ao serem refogados posteriormente. Cerca de 0.5 cm de espessura é o ideal.
- 02
Etapa 2
Corte a parte branca da cebolinha em pedaços pequenos e a parte verde em pedaços maiores.
- 03
Etapa 3
Amasse 6 dentes de alho e reserve.
- 04
Etapa 4
Adicione cerca de 15 gramas de feijão preto fermentado Yangjiang e refogue sem óleo para liberar seu aroma único. Retire e reserve.
- 05
Etapa 5
Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo vegetal, adicione as fatias de abóbora, mexa rapidamente e refogue em fogo baixo até que as fatias de abóbora estejam levemente douradas.
- 06
Etapa 6
Adicione os pedaços de alho e cebolinha.
- 07
Etapa 7
Adicione meia tigela de água (como mostrado na imagem), meia colher de chá de açúcar, meia colher de chá de caldo de galinha em pó e meia colher de chá de sal.
- 08
Etapa 8
Cozinhe em fogo brando por cerca de 3 minutos.
- 09
Etapa 9
Adicione cebolinha picada, regue com um fio de óleo de gergelim, refogue e sirva.
- 10
Etapa 10
Tudo está pronto.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.